Prosegue in provincia di Padova una tradizione legata al mangiare sano, inaugurata l’anno scorso con il corso sulle spezie: anche quest’anno Legambiente Selvazzano organizza un corso di alimentazione naturale con il relativo Show Cooking.
Questa volta i temi affrontati saranno le erbe aromatiche, il caffè e l’olio d’oliva.
Il corso, tenuto anche quest’anno da Manuel Baraldo, chef pluripremiato del ristorante “7 Teste” Leggi di più
Dal 13 al 15 maggio Fairtrade invita tutti una grande sfida: consumare insieme il maggior numero possibile di tazze di caffè certificato Fairtrade, per supportare i produttori nella loro lotta agli effetti del cambiamento climatico. Leggi di più
Anche a Padova arriva “Caffè Fairtrade, buono davvero”, la campagna promossa da Fairtrade Italia per invitare i consumatori alla scelta del caffè del commercio equo certificato nelle giornate dal 7 al 13 aprile. Partecipare è semplice: basta recarsi presso la caffetteria Goppion di Piazza delle Erbe a Padova, bar della città che aderisce all’iniziativa, e chiedere un caffè Nativo Fairtrade, che oltre ad avere il marchio di garanzia del commercio equo, ha anche la certificazione del biologico.
Il caffè è la materia prima più commercializzata al mondo dopo il petrolio.
Nonostante il grande business che rappresenta a livello globale, la percentuale che viene venduta secondo condizioni rispettose per il lavoro dei produttori dei Paesi in via di sviluppo è ancora molto bassa. Importante in questo senso è la crescita che ha visto questo prodotto nel circuito Fairtrade negli ultimi anni. Alla fine del 2011 erano 348 le organizzazioni di produttori di caffè Fairtrade, il 9% in più rispetto l’anno precedente. Leggi di più
